Suklaa-kirsikka muffinit

Tein näitä kesällä kun mentiin kavereitten kaa Kalajoelle mökkeilemään. <3 Ah, niitä muistoja.. Noralle sattu just sille viikonlopulle synttärit joten aattelin et teenpäs jotain söpöä et voijjaan juhlistaa Serbiaan lähdössä ollutta synttärisankaria. :))

n. 10 kpl

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 dl tomusokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 kananmunaa

1 dl maitoa

100 g voita

1 purkki kirsikoita 

Koristeluun:

Kaakaotomusokeria

vettä

nonparelleja

kirsikoita

1. Sekoita kuivat aineet ja pilkotut kirsikat keskenään

2. Sekoita kuivat aineet, kananmunat, maito ja sulatettu voi kerralla nopeasti sekaisin käyttäen vatkainta

3. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Itse käytin Pirkan Amerikanmuffinivuokia, koska ne on tarpeeksi jämäköitä eivätkä leviä uunissa. Siksi niistä tuli sitten aika isoja, eli jos käytät pienempiä vuokia, saat enemmän muffineja. ;)) Helppoa matikkaa :D

4. Paista muffineita 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia, kunnes ne näyttävät kypsiltä.

Muffinien jäähdyttyä ne voi koristella:

1. Valmista kaakaotomusokerista (tai tavallisesta tomusokerista ja tummasta kaakaojauheesta) kuorrutus muffineiden päälle, jonka levität niiden päälle käyttäen apuna esimerkiksi lusikkaa tai veistä (Itse taisin käyttää molempia..)

2. Laita puolikas kirsikka jokaisen muffinin päälle ennen kuin suklaakuorrute jähmettyy

3. Ripottele lopuksi nonparelleja kirsikan ympärille